レシピ集 ~市場体験講習会より~

りんごのパウンドケーキ

バラエティー料理

りんごを使った簡単おやつです。

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材料

パウンド型1本分

バター         100g
砂糖          80g
卵           2個
小麦粉         80g
ベーキングパウダー   小さじ1
りんごソテー      1個分

・りんごのカラメルソテー
りんご         1個
砂糖          100g
水           大さじ2

作り方

 りんごは縦8等分にして、皮をむき種を取る。

 鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、カラメルを作る。

 切ったりんごをカラメルの鍋に入れ、2~3分煮つめる。

 ボールにバターを入れてふんわりするまで泡立てる。

 に砂糖、卵の順に加え、よくかき混ぜる。

 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、にゴムべらで混ぜ込む。

 を加えて型に入れ、170℃に熱したオーブンで40分焼く。

レシピ提供:出倉弘子 氏

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