レシピ集 ~市場体験講習会より~

ブリと大根サラダ

とれたて魚料理

rcp19_ (1)

材料

4人分

ブリ短冊 200g  大根 200g
カイワレ 1/2パック ラディッシュ 2ヶ

【わさびドレッシングのつくり方】
しょうゆ、40cc カボス汁又はすだち汁 30cc
酒、わさび…小さじ1

作り方

  1. 大根は桂むきにしてくるくる巻いて細く切ってさらす。
  2. カイワレは根元を切る。
  3. ラディッシュを千切りにする。
  4. ブリは薄く切って塩少々とカボス汁又はすだち汁をふる。
  5. ①~④の材料を合わせドレッシングをあえて出来上がり。

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