レシピ集 ~市場体験講習会より~

芋羊羹

もぎたて野菜料理

芋羊羹

材料

5人分

粉寒天       6g
水       150g
砂糖      230g
バター      75g
生クリーム    75g
さつま芋    900g

作り方

 さつま芋をアルミホイルに包み焼く。

 粉寒天を水に溶かし、沸かす。

 砂糖、生クリームをに入れ、沸かす。

 を入れ、焦がさないように混ぜる。

 バターを入れ、弱火で混ぜる。

 型に入れ、冷やす。

 食べやすい大きさにカットする。

レシピ提供:馬面昭栄堂 代表 馬面紀秀 氏(2011年10月4日の体験講習会にて)

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