市場ニュース

御覧のとおり、今日も新鮮な魚介がせりに上がっていました。

さて、越前ガニですが、この福井市中央卸売市場にはあと１ヶ月足らずで登場することでしょう。
越前ガニについては、既に全国に冠絶したブランドとしてその名は四方に鳴り響いており、今更贅言を要しますまい  
福井県には、以前より越前ガニの最高級ブランド「極」［きわみ］がありますが、隣の石川県でも、先ごろ加能ガニに最高級ブランド「輝」［かがやき］を設けたとのことで、今冬「カニ文化」は日本海側全体でますます盛んとなることでしょう。